| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Печень говяжья | 360 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 5.5% | 768 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14.3% | 295 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4757.8 мкг | 900 мкг | 528.6% | 223.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.318 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.637 мг | 5 мг | 52.7% | 22.2% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 27.2% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 333.05 мг | 500 мг | 66.6% | 28.1% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.579 мг | 5 мг | 71.6% | 30.2% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 8.8% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.543 мкг | 400 мкг | 31.9% | 13.5% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.857 мкг | 3 мкг | 1028.6% | 434.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 9.7% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.874 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.7% | 1144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.017 мг | 15 мг | 13.4% | 5.7% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 50.76 мкг | 50 мкг | 101.5% | 42.8% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 1.9% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0514 мг | 20 мг | 35.3% | 14.9% | 284 г |
| Ниацин | 4.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.38 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.9% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 22.8 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| Кремний, Si | 5.714 мг | 30 мг | 19% | 8% | 525 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2007 г |
| Натрий, Na | 335.93 мг | 1300 мг | 25.8% | 10.9% | 387 г |
| Сера, S | 144.66 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.1% | 691 г |
| Фосфор, P | 191.3 мг | 800 мг | 23.9% | 10.1% | 418 г |
| Хлор, Cl | 495.73 мг | 2300 мг | 21.6% | 9.1% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.952 мг | 18 мг | 22% | 9.3% | 455 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 12.113 мкг | 10 мкг | 121.1% | 51.1% | 83 г |
| Литий, Li | 1.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 5.6% | 757 г |
| Медь, Cu | 1994.65 мкг | 1000 мкг | 199.5% | 84.2% | 50 г |
| Молибден, Mo | 60.786 мкг | 70 мкг | 86.8% | 36.6% | 115 г |
| Никель, Ni | 34.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.749 мкг | 55 мкг | 37.7% | 15.9% | 265 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.07 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.4% | 2918 г |
| Хром, Cr | 17.54 мкг | 50 мкг | 35.1% | 14.8% | 285 г |
| Цинк, Zn | 2.9043 мг | 12 мг | 24.2% | 10.2% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.744 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.641 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.123 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.324 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.415 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.353 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.633 г | min 16.8 г | 33.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 236,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».