Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла 220 г
Картофель отварной без соли 200 г
Лук репчатый 20 г
Зеленый Горошек [Золото Глобуса] 130 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Капуста маринованная по-японски 150 г
Огурец соленый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.5% 1474 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5% 2517 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 34615 г
альфа Каротин 5 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 8.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.8% 7200 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.753 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2908 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 7.4% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.5% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 25% 502 г
Витамин РР, НЭ 0.4931 мг 20 мг 2.5% 3.1% 4056 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.94 мг 2500 мг 13.3% 16.7% 753 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4277 г
Кремний, Si 21.58 мг 30 мг 71.9% 90.3% 139 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 4.5% 2755 г
Натрий, Na 147.42 мг 1300 мг 11.3% 14.2% 882 г
Сера, S 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9355 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 5.2% 2446 г
Хлор, Cl 12.3 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 19.01 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7576 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 8.4% 1499 г
Литий, Li 16.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.2636 мг 2 мг 13.2% 16.6% 759 г
Медь, Cu 85.99 мкг 1000 мкг 8.6% 10.8% 1163 г
Молибден, Mo 2.716 мкг 70 мкг 3.9% 4.9% 2577 г
Никель, Ni 3.877 мкг ~
Рубидий, Rb 134.8 мкг ~
Селен, Se 0.462 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11905 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64516 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 13.8% 912 г
Цинк, Zn 0.2401 мг 12 мг 2% 2.5% 4998 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».