| Говядина 1 кат. | 450 г |
| Лук репчатый | 72 г |
| Морковь | 35 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 9.7% | 510 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 13.4% | 368 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3393 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.4 мкг | 900 мкг | 13.6% | 6.7% | 735 г |
| бета Каротин | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 7.3% | 681 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 56.38 мг | 500 мг | 11.3% | 5.6% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.2% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 7.8% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.292 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4824 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.045 мкг | 3 мкг | 68.2% | 33.7% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.682 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2199 г |
| Витамин Н, биотин | 2.542 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.5% | 1967 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5813 мг | 20 мг | 32.9% | 16.3% | 304 г |
| Ниацин | 3.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.76 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.7% | 860 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7899 г |
| Кремний, Si | 2.159 мг | 30 мг | 7.2% | 3.6% | 1390 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1869 г |
| Натрий, Na | 52.98 мг | 1300 мг | 4.1% | 2% | 2454 г |
| Сера, S | 189.49 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.3% | 528 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 9.8% | 504 г |
| Хлор, Cl | 53.42 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.278 мг | 18 мг | 12.7% | 6.3% | 790 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 6.259 мкг | 10 мкг | 62.6% | 30.9% | 160 г |
| Литий, Li | 0.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2911 г |
| Медь, Cu | 158.78 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 7.9% | 630 г |
| Молибден, Mo | 10.35 мкг | 70 мкг | 14.8% | 7.3% | 676 г |
| Никель, Ni | 7.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.069 мкг | 55 мкг | 0.1% | 79710 г | |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.83 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7039 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 6.8% | 726 г |
| Цинк, Zn | 2.6804 мг | 12 мг | 22.3% | 11% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.663 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.592 г | min 16.8 г | 45.2% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 202,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».