Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свиной вырезки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свиной вырезки

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 1150 г
Лук репчатый (Тушение) 337 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 76 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыворотка сухая молочная 10 г
Пекинская капуста 82 г
Петрушка свежая (Тушение) 13 г
Укроп (Тушение) 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа К Шашлыку [Остров Специй] 3 г
Камедь бобов рожкового дерева 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиной вырезки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 16.2% 517 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3659 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 2.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.141 мг 1.5 мг 76.1% 63.7% 131 г
Витамин В2, рибофлавин 0.901 мг 1.8 мг 50.1% 42% 200 г
Витамин В4, холин 57.66 мг 500 мг 11.5% 9.6% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 21.4% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 22.4% 373 г
Витамин В9, фолаты 10.299 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3884 г
Витамин В12, кобаламин 1.279 мкг 3 мкг 42.6% 35.7% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3759 г
Витамин Н, биотин 4.692 мкг 50 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 10.1% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.2448 мг 20 мг 11.2% 9.4% 891 г
Ниацин 1.948 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.6 мг 2500 мг 10.6% 8.9% 941 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 2995 г
Кремний, Si 1.17 мг 30 мг 3.9% 3.3% 2564 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1745 г
Натрий, Na 156.69 мг 1300 мг 12.1% 10.1% 830 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 14.7% 568 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 18.2% 462 г
Хлор, Cl 238.14 мг 2300 мг 10.4% 8.7% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 7% 1205 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3055 г
Кобальт, Co 7.053 мкг 10 мкг 70.5% 59% 142 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4.2% 2000 г
Медь, Cu 95.08 мкг 1000 мкг 9.5% 8% 1052 г
Молибден, Mo 9.348 мкг 70 мкг 13.4% 11.2% 749 г
Никель, Ni 7.973 мкг ~
Олово, Sn 19 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 2.609 мкг 55 мкг 4.7% 3.9% 2108 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 54.47 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7343 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 15.1% 556 г
Цинк, Zn 1.8103 мг 12 мг 15.1% 12.6% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиной вырезки составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».