Мой здоровый рацион

Рецепт Кугель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кугель

Итальянская пассеровка 100 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кугель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.8% 1767 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.8% 1077 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.3% 1587 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144 мкг 900 мкг 16% 13.4% 625 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 11.2% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 9% 933 г
Витамин В4, холин 41.5 мг 500 мг 8.3% 7% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 13.4% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 11.498 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3479 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 4.2% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2664 г
Витамин Н, биотин 6.043 мкг 50 мкг 12.1% 10.2% 827 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.6952 мг 20 мг 13.5% 11.3% 742 г
Ниацин 1.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.66 мг 2500 мг 18.2% 15.3% 550 г
Кальций, Ca 20.1 мг 1000 мг 2% 1.7% 4975 г
Кремний, Si 28.482 мг 30 мг 94.9% 79.7% 105 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1832 г
Натрий, Na 116.18 мг 1300 мг 8.9% 7.5% 1119 г
Сера, S 52.66 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 9.7% 869 г
Хлор, Cl 198.23 мг 2300 мг 8.6% 7.2% 1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.9 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 88.13 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1901 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 5.1% 1650 г
Кобальт, Co 7.22 мкг 10 мкг 72.2% 60.6% 139 г
Литий, Li 40.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 7.7% 1086 г
Медь, Cu 205.41 мкг 1000 мкг 20.5% 17.2% 487 г
Молибден, Mo 7.513 мкг 70 мкг 10.7% 9% 932 г
Никель, Ni 3.625 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 306.7 мкг ~
Селен, Se 9.827 мкг 55 мкг 17.9% 15% 560 г
Стронций, Sr 10.95 мкг ~
Титан, Ti 13.26 мкг ~
Фтор, F 31.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12849 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 15.1% 556 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 3.4% 2464 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кугель составляет 119,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».