Мой здоровый рацион

Рецепт Плов на свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов на свинине

Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 1000 г
Свинина мясная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 400 г
Рапсовое масло 30 г
Куркума, молотая 1 г
Зира, семена 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на свинине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4% 1583 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.5% 1395 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373 мкг 900 мкг 41.4% 26.1% 241 г
альфа Каротин 1.468 мкг ~
бета Каротин 2.272 мг 5 мг 45.4% 28.6% 220 г
бета Криптоксантин 18.284 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.995 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3273 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 2.2% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.5% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.876 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10320 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2591 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.5555 мг 20 мг 12.8% 8.1% 783 г
Ниацин 0.72 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.06 мг 2500 мг 6.8% 4.3% 1470 г
Кальций, Ca 27.7 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3610 г
Кремний, Si 5.528 мг 30 мг 18.4% 11.6% 543 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1916 г
Натрий, Na 17.18 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7567 г
Сера, S 72.91 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1372 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 6.6% 960 г
Хлор, Cl 26.2 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 17.51 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 3.8% 1659 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 18.5% 340 г
Литий, Li 1.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.3008 мг 2 мг 15% 9.5% 665 г
Медь, Cu 93.18 мкг 1000 мкг 9.3% 5.9% 1073 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 5.3% 1184 г
Никель, Ni 3.973 мкг ~
Олово, Sn 5.48 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 4.73 мкг 55 мкг 8.6% 5.4% 1163 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13666 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 4.4% 1453 г
Цинк, Zn 0.8746 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.813 мг ~
бета Ситостерол 4.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.777 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.002 г min 16.8 г 23.8% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.249 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Плов на свинине составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».