| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Молоко «Ультрапастерезованное» «Домик в Деревне» 3,2% | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3.4% | 2111 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.2% | 596 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 27.09 мг | 500 мг | 5.4% | 3.9% | 1846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 5.4% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.666 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6001 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.367 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8.8% | 817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 3.092 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.5% | 1617 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9796 мг | 20 мг | 4.9% | 3.6% | 2042 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.57 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.2% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 112.5 мг | 1000 мг | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Кремний, Si | 0.306 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Магний, Mg | 14.08 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2841 г |
| Натрий, Na | 46.68 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.6% | 2785 г |
| Сера, S | 32.37 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3089 г |
| Фосфор, P | 90.7 мг | 800 мг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| Хлор, Cl | 102.55 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.3% | 2243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.199 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9045 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.1% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4057 г |
| Медь, Cu | 18.86 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5302 г |
| Молибден, Mo | 5.548 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.7% | 1262 г |
| Никель, Ni | 0.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.372 мкг | 55 мкг | 4.3% | 3.1% | 2319 г |
| Стронций, Sr | 15.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19734 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.9% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.4286 мг | 12 мг | 3.6% | 2.6% | 2800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.286 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.185 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.883 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.941 г | min 16.8 г | 17.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».