| Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 120 г |
| Вода | 2820 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 295 г |
| Лук репчатый, сырой | 113 г |
| Перловая крупа | 92 г |
| Огурцы квашенные | 192 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4968 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5% | 5846 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.9% | 5091 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 5.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 13.3% | 2222 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2471 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 16.8% | 1765 г |
| альфа Каротин | 1.334 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 19.2% | 1538 г |
| бета Криптоксантин | 3.134 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.2% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 5.95 мг | 500 мг | 1.2% | 3.5% | 8403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 3.8% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 8.3% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.505 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.8% | 15968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 11.8% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 4.1% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.028 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 53571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 9.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4532 мг | 20 мг | 2.3% | 6.8% | 4413 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.92 мг | 2500 мг | 3.6% | 10.6% | 2750 г |
| Кальций, Ca | 8.33 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.4% | 12005 г |
| Кремний, Si | 3.491 мг | 30 мг | 11.6% | 34.2% | 859 г |
| Магний, Mg | 8.11 мг | 400 мг | 2% | 5.9% | 4932 г |
| Натрий, Na | 85.26 мг | 1300 мг | 6.6% | 19.5% | 1525 г |
| Сера, S | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.4% | 6596 г |
| Фосфор, P | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 8.3% | 3524 г |
| Хлор, Cl | 8.99 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.2% | 25584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.298 мг | 18 мг | 1.7% | 5% | 6040 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 16.2% | 1815 г |
| Литий, Li | 4.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0639 мг | 2 мг | 3.2% | 9.4% | 3130 г |
| Медь, Cu | 39.89 мкг | 1000 мкг | 4% | 11.8% | 2507 г |
| Молибден, Mo | 2.392 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10% | 2926 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.91 мкг | 55 мкг | 3.5% | 10.3% | 2880 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.76 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 7.4% | 3970 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.8% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.281 мг | 12 мг | 2.3% | 6.8% | 4270 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с говядиной составляет 33,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».