Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ говяжий

Свекла (Варка без слива) 304 г
Картофель (Варка без слива) 188 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Сок томатный 120 г
Говядина отварная, по 1-392 420 г
Вода 1146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.5% 1490 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.2% 1867 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.5% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 28125 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3913 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 1% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.769 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 10613 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 8.7% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 156250 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 13.3% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.7788 мг 20 мг 8.9% 15.2% 1124 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.85 мг 2500 мг 6.6% 11.3% 1517 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5365 г
Кремний, Si 12.177 мг 30 мг 40.6% 69.4% 246 г
Магний, Mg 12.6 мг 400 мг 3.2% 5.5% 3175 г
Натрий, Na 197.33 мг 1300 мг 15.2% 26% 659 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11455 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 9.9% 1735 г
Хлор, Cl 14.95 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 15385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 12.17 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2980 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13043 г
Кобальт, Co 0.977 мкг 10 мкг 9.8% 16.8% 1024 г
Литий, Li 8.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 6% 2825 г
Медь, Cu 42.05 мкг 1000 мкг 4.2% 7.2% 2378 г
Молибден, Mo 2.617 мкг 70 мкг 3.7% 6.3% 2675 г
Никель, Ni 2.394 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 38732 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 50.8 мкг 4000 мкг 1.3% 2.2% 7874 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 8% 2137 г
Цинк, Zn 0.1277 мг 12 мг 1.1% 1.9% 9397 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ говяжий составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».