| Тесто пельменное | 620 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 530 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 5.6% | 738 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 9.9% | 412 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 3.4% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 20.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7% | 588 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4265 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 63.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.6% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.8% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 36.38 мг | 500 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 3.2% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 5.1% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.417 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.8% | 2297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.879 мкг | 3 мкг | 29.3% | 12% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4823 г |
| бета Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.547 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.984 мг | 20 мг | 14.9% | 6.1% | 670 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.61 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.5% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 25.07 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3989 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6356 г |
| Магний, Mg | 46.94 мг | 400 мг | 11.7% | 4.8% | 852 г |
| Натрий, Na | 32.56 мг | 1300 мг | 2.5% | 1% | 3993 г |
| Сера, S | 109.19 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.5% | 916 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 8.6% | 475 г |
| Хлор, Cl | 7.16 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 32123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 4.3% | 965 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.1% | 1309 г |
| Марганец, Mn | 1.1918 мг | 2 мг | 59.6% | 24.4% | 168 г |
| Медь, Cu | 148.89 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.1% | 672 г |
| Молибден, Mo | 0.451 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 15521 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.284 мкг | 55 мкг | 44.2% | 18.1% | 226 г |
| Фтор, F | 21.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18365 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 2.3475 мг | 12 мг | 19.6% | 8% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.14 г | min 16.8 г | 36.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.76 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.76 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.76 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 244,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».