| Брокколи (Варка со сливом) | 200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.2% | 1041 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.3% | 1244 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2863 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2% | 6040 г |
| альфа Каротин | 14.124 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 4.1% | 2874 г |
| бета Криптоксантин | 0.565 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 792.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 11.35 мг | 500 мг | 2.3% | 2.7% | 4405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 7.2% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.729 мкг | 400 мкг | 5.9% | 6.9% | 1686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.71 мг | 90 мг | 11.9% | 13.9% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 3.4% | 3440 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.096 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.6 мкг | 120 мкг | 45.5% | 53% | 220 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6997 мг | 20 мг | 3.5% | 4.1% | 2858 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.38 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.2% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 180.25 мг | 1000 мг | 18% | 21% | 555 г |
| Кремний, Si | 26.585 мг | 30 мг | 88.6% | 103.1% | 113 г |
| Магний, Mg | 34.83 мг | 400 мг | 8.7% | 10.1% | 1148 г |
| Натрий, Na | 15.79 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8233 г |
| Сера, S | 72.46 мг | 1000 мг | 7.2% | 8.4% | 1380 г |
| Фосфор, P | 137.1 мг | 800 мг | 17.1% | 19.9% | 584 г |
| Хлор, Cl | 1.69 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 136095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 10.5% | 1110 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.3% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 0.508 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.9% | 1969 г |
| Литий, Li | 0.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5627 мг | 2 мг | 28.1% | 32.7% | 355 г |
| Медь, Cu | 172.07 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 20% | 581 г |
| Молибден, Mo | 1.435 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.4% | 4878 г |
| Никель, Ni | 3.876 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.093 мкг | 55 мкг | 16.5% | 19.2% | 605 г |
| Фтор, F | 0.45 мкг | 4000 мкг | 888889 г | ||
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.7% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 0.9767 мг | 12 мг | 8.1% | 9.4% | 1229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 38.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 52% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.951 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.318 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в чесночном соусе с тофу составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».