| Минтай | 438 г |
| Треска | 1220 г |
| Горбуша | 814 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Сельдерей | 425 г |
| Чеснок, зелень | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 23.7% | 551 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.7% | 2800 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2803 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.4 мкг | 900 мкг | 33.2% | 43.3% | 302 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 20.3% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 9.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 58.18 мг | 500 мг | 11.6% | 15.1% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 10.8% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 22.8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.356 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.3% | 2995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.833 мкг | 3 мкг | 61.1% | 79.7% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.77 мг | 90 мг | 7.5% | 9.8% | 1329 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.903 мкг | 10 мкг | 29% | 37.8% | 344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 7.2% | 1820 г |
| Витамин Н, биотин | 3.822 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.9% | 1308 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 22.7% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9374 мг | 20 мг | 24.7% | 32.2% | 405 г |
| Ниацин | 2.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.68 мг | 2500 мг | 13.9% | 18.1% | 719 г |
| Кальций, Ca | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2871 г |
| Кремний, Si | 1.611 мг | 30 мг | 5.4% | 7% | 1862 г |
| Магний, Mg | 35.22 мг | 400 мг | 8.8% | 11.5% | 1136 г |
| Натрий, Na | 75.21 мг | 1300 мг | 5.8% | 7.6% | 1728 г |
| Сера, S | 158.98 мг | 1000 мг | 15.9% | 20.7% | 629 г |
| Фосфор, P | 179.2 мг | 800 мг | 22.4% | 29.2% | 446 г |
| Хлор, Cl | 139.4 мг | 2300 мг | 6.1% | 8% | 1650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 5.5% | 2372 г |
| Йод, I | 84.46 мкг | 150 мкг | 56.3% | 73.4% | 178 г |
| Кобальт, Co | 19.151 мкг | 10 мкг | 191.5% | 249.7% | 52 г |
| Литий, Li | 1.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 14.3% | 909 г |
| Медь, Cu | 152.69 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 19.9% | 655 г |
| Молибден, Mo | 9.562 мкг | 70 мкг | 13.7% | 17.9% | 732 г |
| Никель, Ni | 8.817 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.176 мкг | 55 мкг | 42.1% | 54.9% | 237 г |
| Стронций, Sr | 13.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 462.44 мкг | 4000 мкг | 11.6% | 15.1% | 865 г |
| Хром, Cr | 45.69 мкг | 50 мкг | 91.4% | 119.2% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.9116 мг | 12 мг | 7.6% | 9.9% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лизин | 1.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 72.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.4 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».