Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша 300 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяная мука 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15% 475 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 3.8% 1860 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 8.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.5% 1098 г
Витамин В4, холин 90.96 мг 500 мг 18.2% 12.9% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 9.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 15.6% 457 г
Витамин В9, фолаты 6.868 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5824 г
Витамин В12, кобаламин 2.793 мкг 3 мкг 93.1% 66.2% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4018 г
Витамин D, кальциферол 7.429 мкг 10 мкг 74.3% 52.8% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 5.6% 1264 г
Витамин Н, биотин 2.368 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2111 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1022 мг 20 мг 30.5% 21.7% 328 г
Ниацин 3.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.57 мг 2500 мг 11.3% 8% 882 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 2% 3568 г
Кремний, Si 0.824 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3641 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 5.5% 1305 г
Натрий, Na 62.92 мг 1300 мг 4.8% 3.4% 2066 г
Сера, S 155.33 мг 1000 мг 15.5% 11% 644 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 16.5% 431 г
Хлор, Cl 130.05 мг 2300 мг 5.7% 4.1% 1769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Йод, I 35.66 мкг 150 мкг 23.8% 16.9% 421 г
Кобальт, Co 15.11 мкг 10 мкг 151.1% 107.5% 66 г
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2699 г
Медь, Cu 95.66 мкг 1000 мкг 9.6% 6.8% 1045 г
Молибден, Mo 3.297 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2123 г
Никель, Ni 4.451 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 32.863 мкг 55 мкг 59.8% 42.5% 167 г
Фтор, F 294.67 мкг 4000 мкг 7.4% 5.3% 1357 г
Хром, Cr 37.03 мкг 50 мкг 74.1% 52.7% 135 г
Цинк, Zn 0.7236 мг 12 мг 6% 4.3% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.563 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.295 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов