Мой здоровый рацион

Рецепт Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тбилиси

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Лук репчатый 80 г
Перец сладкий красный 115 г
Фасоль Красная Консервированная [Магнит] 220 г
Грецкий орех 45 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 18 г
Уксус Бальзамический [Вкуснотека] 18 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.6% 927 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.5% 533 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.5% 2489 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 4.4% 1408 г
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1305 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3396 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.6% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 10.142 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3944 г
Витамин C, аскорбиновая 49.23 мг 90 мг 54.7% 33.6% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16026 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0531 мг 20 мг 10.3% 6.3% 974 г
Ниацин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.64 мг 2500 мг 5% 3.1% 1990 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Кремний, Si 9.299 мг 30 мг 31% 19% 323 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2288 г
Натрий, Na 501.4 мг 1300 мг 38.6% 23.7% 259 г
Сера, S 19.58 мг 1000 мг 2% 1.2% 5107 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 5.1% 1199 г
Хлор, Cl 501.35 мг 2300 мг 21.8% 13.4% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 2.2% 2795 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 11.8% 519 г
Литий, Li 16.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 6.3% 968 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 4.4% 1389 г
Молибден, Mo 2.232 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3136 г
Никель, Ni 15.51 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.497 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11066 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7101 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3165 г
Цинк, Zn 0.3949 мг 12 мг 3.3% 2% 3039 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.527 г ~

Энергетическая ценность Тбилиси составляет 162,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (244.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов