| Печень говяжья (Тушение) | 260 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Вода обогащённая селеном | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Сахар-песок | 4 г |
| Сметана 15,0% жирности | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.2% | 927 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.8% | 767 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.9% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3109.3 мкг | 900 мкг | 345.5% | 260.8% | 29 г |
| бета Каротин | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.823 мг | 1.8 мг | 45.7% | 34.5% | 219 г |
| Витамин В4, холин | 273.43 мг | 500 мг | 54.7% | 41.3% | 183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.85 мг | 5 мг | 57% | 43% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 12% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.178 мкг | 400 мкг | 25.5% | 19.2% | 391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.714 мкг | 3 мкг | 823.8% | 621.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 6.6% | 1136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 3.8% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.603 мг | 15 мг | 17.4% | 13.1% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 40.809 мкг | 50 мкг | 81.6% | 61.6% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6353 мг | 20 мг | 28.2% | 21.3% | 355 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.01 мг | 2500 мг | 6% | 4.5% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4782 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 11858 г |
| Магний, Mg | 11.97 мг | 400 мг | 3% | 2.3% | 3342 г |
| Натрий, Na | 288.45 мг | 1300 мг | 22.2% | 16.8% | 451 г |
| Сера, S | 113.88 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.6% | 878 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 13.4% | 565 г |
| Хлор, Cl | 428.11 мг | 2300 мг | 18.6% | 14% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.12 мг | 18 мг | 17.3% | 13.1% | 577 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 8.998 мкг | 10 мкг | 90% | 67.9% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.2221 мг | 2 мг | 11.1% | 8.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 1588.57 мкг | 1000 мкг | 158.9% | 119.9% | 63 г |
| Молибден, Mo | 47.1 мкг | 70 мкг | 67.3% | 50.8% | 149 г |
| Селен, Se | 16.749 мкг | 55 мкг | 30.5% | 23% | 328 г |
| Фтор, F | 142 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.7% | 2817 г |
| Хром, Cr | 13.54 мкг | 50 мкг | 27.1% | 20.5% | 369 г |
| Цинк, Zn | 2.2299 мг | 12 мг | 18.6% | 14% | 538 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжья по домашнему составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».