| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.4 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 536 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 3.6% | 884 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 4.8% | 667 г |
| Углеводы | 51.1 г | 219 г | 23.3% | 7.4% | 429 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.7% | 870 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5683 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 1.9% | 1689 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.5% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 53.64 мг | 500 мг | 10.7% | 3.4% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 2.3% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.793 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.7% | 1924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.8% | 4219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.828 мг | 15 мг | 12.2% | 3.9% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 3.488 мкг | 50 мкг | 7% | 2.2% | 1433 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5107 мг | 20 мг | 12.6% | 4% | 797 г |
| Ниацин | 0.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.29 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.6% | 2061 г |
| Кальций, Ca | 38.13 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.2% | 2623 г |
| Кремний, Si | 2.672 мг | 30 мг | 8.9% | 2.8% | 1123 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 1.1% | 2784 г |
| Натрий, Na | 155.14 мг | 1300 мг | 11.9% | 3.8% | 838 г |
| Сера, S | 63.79 мг | 1000 мг | 6.4% | 2% | 1568 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 3.6% | 886 г |
| Хлор, Cl | 249.07 мг | 2300 мг | 10.8% | 3.4% | 923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 709.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 1.8% | 1713 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.972 мкг | 10 мкг | 19.7% | 6.3% | 507 г |
| Марганец, Mn | 0.4208 мг | 2 мг | 21% | 6.7% | 475 г |
| Медь, Cu | 79.34 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.5% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 10.314 мкг | 70 мкг | 14.7% | 4.7% | 679 г |
| Никель, Ni | 1.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.59 мкг | 55 мкг | 10.2% | 3.2% | 984 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.3 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10178 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.6374 мг | 12 мг | 5.3% | 1.7% | 1883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.347 г | min 16.8 г | 14% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.882 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гаттама составляет 314,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».