| Свекла | 104 г |
| Морковь | 175 г |
| Лук репчатый | 46 г |
| Капуста белокочанная | 688 г |
| Картофель | 723 г |
| Вода | 1602 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 233 г |
| Соль поваренная пищевая | 27 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.88 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.24 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 650 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Бульон говяжий | 1802 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5182 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 13.2% | 2303 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.8% | 11200 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.2% | 3333 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 12.3% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 23.1% | 1339 г |
| альфа Каротин | 0.219 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 25.2% | 1214 г |
| бета Криптоксантин | 2.259 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 12.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 4.66 мг | 500 мг | 0.9% | 2.8% | 10730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 11.4% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 19.4% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.385 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.9% | 6265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 14.8% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 41.8% | 733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 2.2% | 13514 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 24.6% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.392 мг | 20 мг | 7% | 21.5% | 1437 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.52 мг | 2500 мг | 8.5% | 26.2% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 15.59 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.9% | 6414 г |
| Кремний, Si | 14.04 мг | 30 мг | 46.8% | 144% | 214 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 9.2% | 3384 г |
| Натрий, Na | 242.05 мг | 1300 мг | 18.6% | 57.2% | 537 г |
| Сера, S | 37.29 мг | 1000 мг | 3.7% | 11.4% | 2682 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 16.9% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 278.45 мг | 2300 мг | 12.1% | 37.2% | 826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 8% | 3922 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.8% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 42.8% | 720 г |
| Литий, Li | 10.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 10.8% | 2841 г |
| Медь, Cu | 63.75 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 19.7% | 1569 г |
| Молибден, Mo | 3.859 мкг | 70 мкг | 5.5% | 16.9% | 1814 г |
| Никель, Ni | 2.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.351 мкг | 55 мкг | 2.5% | 7.7% | 4071 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.44 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.5% | 11962 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 14.8% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.548 мг | 12 мг | 4.6% | 14.2% | 2190 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | min 16.8 г | 1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты с телятиной 25,02,22 составляет 32,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».