Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица 400 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.4% 1900 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.5% 3500 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7.3% 1672 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20.6% 588 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.1% 2952 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 10% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 11.4% 1065 г
Витамин В4, холин 18.38 мг 500 мг 3.7% 4.5% 2720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 16.5% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.821 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.1% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 3.4% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3275 г
Витамин Н, биотин 6.665 мкг 50 мкг 13.3% 16.1% 750 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1588 мг 20 мг 15.8% 19.1% 633 г
Ниацин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.55 мг 2500 мг 9.6% 11.6% 1044 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 1.2% 9980 г
Кремний, Si 18.964 мг 30 мг 63.2% 76.5% 158 г
Магний, Mg 49.5 мг 400 мг 12.4% 15% 808 г
Натрий, Na 88.29 мг 1300 мг 6.8% 8.2% 1472 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3255 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 15.3% 794 г
Хлор, Cl 147.78 мг 2300 мг 6.4% 7.7% 1556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 38.04 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 10.9% 1117 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 4.7% 2564 г
Кобальт, Co 5.127 мкг 10 мкг 51.3% 62.1% 195 г
Литий, Li 1.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.3971 мг 2 мг 19.9% 24.1% 504 г
Медь, Cu 284.49 мкг 1000 мкг 28.4% 34.4% 352 г
Молибден, Mo 9.361 мкг 70 мкг 13.4% 16.2% 748 г
Никель, Ni 2.393 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 8.451 мкг 55 мкг 15.4% 18.6% 651 г
Стронций, Sr 71.66 мкг ~
Титан, Ti 23.13 мкг ~
Фтор, F 54.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7306 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 11.1% 1092 г
Цинк, Zn 0.5774 мг 12 мг 4.8% 5.8% 2078 г
Цирконий, Zr 7.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».