| Свекла (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус винный 3% | 3 г |
| Сметана 20% жирности | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Бульон куриный | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.4% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.6% | 2240 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.6% | 2222 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.5 мкг | 900 мкг | 9.6% | 16.2% | 1040 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 15.9% | 1068 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.644 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.3% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 10.86 мг | 500 мг | 2.2% | 3.7% | 4604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 7.1% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.128 мкг | 400 мкг | 2% | 3.4% | 4921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 9.5% | 1789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.1 мкг | 120 мкг | 17.6% | 29.8% | 569 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3115 мг | 20 мг | 6.6% | 11.2% | 1525 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.06 мг | 2500 мг | 7.5% | 12.7% | 1336 г |
| Кальций, Ca | 23.11 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.9% | 4327 г |
| Кремний, Si | 11.373 мг | 30 мг | 37.9% | 64.1% | 264 г |
| Магний, Mg | 11.66 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3431 г |
| Натрий, Na | 414.73 мг | 1300 мг | 31.9% | 54% | 313 г |
| Сера, S | 27.17 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.6% | 3681 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 7.4% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 501.84 мг | 2300 мг | 21.8% | 36.9% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 5.6% | 3061 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.559 мкг | 10 мкг | 15.6% | 26.4% | 641 г |
| Литий, Li | 6.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1029 мг | 2 мг | 5.1% | 8.6% | 1944 г |
| Медь, Cu | 86.26 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 14.6% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 3.75 мкг | 70 мкг | 5.4% | 9.1% | 1867 г |
| Никель, Ni | 2.452 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.763 мкг | 55 мкг | 3.2% | 5.4% | 3120 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 70175 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.1% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.2857 мг | 12 мг | 2.4% | 4.1% | 4200 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со сметаной 20% и зеленью составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».