| Баклажан (Запекание) | 240 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 120 г |
| Чеснок (Запекание) | 11 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.4% | 2303 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.5% | 1191 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.5% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 23.1% | 541 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.2 мкг | 900 мкг | 15.1% | 18.9% | 661 г |
| бета Каротин | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 20% | 623 г |
| бета Криптоксантин | 0.275 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.792 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 16.5% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 15.36 мг | 500 мг | 3.1% | 3.9% | 3255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 26.8% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 14.8% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.217 мкг | 400 мкг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.5 мг | 90 мг | 45% | 56.3% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.196 мг | 15 мг | 14.6% | 18.3% | 683 г |
| Витамин Н, биотин | 6.395 мкг | 50 мкг | 12.8% | 16% | 782 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.3 мкг | 120 мкг | 16.9% | 21.1% | 591 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1707 мг | 20 мг | 15.9% | 19.9% | 631 г |
| Ниацин | 2.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.59 мг | 2500 мг | 19% | 23.8% | 526 г |
| Кальций, Ca | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.4% | 2342 г |
| Кремний, Si | 25.908 мг | 30 мг | 86.4% | 108% | 116 г |
| Магний, Mg | 16.19 мг | 400 мг | 4% | 5% | 2471 г |
| Натрий, Na | 549.51 мг | 1300 мг | 42.3% | 52.9% | 237 г |
| Сера, S | 30.86 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3240 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 13.1% | 950 г |
| Хлор, Cl | 890.07 мг | 2300 мг | 38.7% | 48.4% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 683.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 12.4% | 1014 г |
| Йод, I | 9.83 мкг | 150 мкг | 6.6% | 8.3% | 1526 г |
| Кобальт, Co | 9.661 мкг | 10 мкг | 96.6% | 120.8% | 104 г |
| Литий, Li | 72.636 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3529 мг | 2 мг | 17.6% | 22% | 567 г |
| Медь, Cu | 362.81 мкг | 1000 мкг | 36.3% | 45.4% | 276 г |
| Молибден, Mo | 12.556 мкг | 70 мкг | 17.9% | 22.4% | 558 г |
| Никель, Ni | 5.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.578 мкг | 55 мкг | 21.1% | 26.4% | 475 г |
| Стронций, Sr | 6.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18561 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 24.4% | 513 г |
| Цинк, Zn | 0.5691 мг | 12 мг | 4.7% | 5.9% | 2109 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 74.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.358 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | min 16.8 г | 6.3% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 32.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами запеченые составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».