| Цветная капуста (Жарка) | 200 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
Капусту помыть, измельчить блендером, отдать лишнюю влагу. Добавить соль, орегано, чесночный порошок. На тёрке натереть моцареллу и добавить его к капусте. Перемешать всё ингридиенты, дать постоять 2-3 мин. Разделить полученную массу на 8-9 частей и сформировать небольшие круглые лепёшки. Жарить на сковороде с топлёным маслом с каждой стороны по 2-3мин на среднем огне до золотистой корочки. Подавать тёплыми.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.5% | 1070 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 14.4% | 415 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.3% | 952 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.7% | 2217 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.137 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 39.14 мг | 500 мг | 7.8% | 4.7% | 1277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 8.8% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.9% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.047 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.487 мкг | 3 мкг | 16.2% | 9.7% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.93 мг | 90 мг | 36.6% | 21.8% | 273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.32 мг | 15 мг | 8.8% | 5.2% | 1136 г |
| гамма Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.218 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.4% | 4105 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% | 10.6% | 563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7836 мг | 20 мг | 3.9% | 2.3% | 2552 г |
| Ниацин | 0.436 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.47 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.5% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 143.36 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.5% | 698 г |
| Кремний, Si | 9.402 мг | 30 мг | 31.3% | 18.7% | 319 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2079 г |
| Натрий, Na | 938.95 мг | 1300 мг | 72.2% | 43.1% | 138 г |
| Сера, S | 69.76 мг | 1000 мг | 7% | 4.2% | 1433 г |
| Фосфор, P | 118.9 мг | 800 мг | 14.9% | 8.9% | 673 г |
| Хлор, Cl | 1275.43 мг | 2300 мг | 55.5% | 33.1% | 180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 4.7% | 1268 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.9% | 3115 г |
| Марганец, Mn | 0.1668 мг | 2 мг | 8.3% | 4.9% | 1199 г |
| Медь, Cu | 54.24 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.2% | 1844 г |
| Молибден, Mo | 5.769 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.9% | 1213 г |
| Никель, Ni | 3.782 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.432 мкг | 55 мкг | 8.1% | 4.8% | 1241 г |
| Фтор, F | 0.62 мкг | 4000 мкг | 645161 г | ||
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.8975 мг | 12 мг | 7.5% | 4.5% | 1337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.363 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.13 г | min 16.8 г | 42.4% | 25.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.761 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кето оладьи из цветной капусты составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».