Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Игоря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Игоря

Бульон куриный 3000 г
Морковь (Припускание) 150 г
Свекла (Припускание) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 350 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, без соли 250 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Игоря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.3% 3455 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.3% 4667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.3% 4761 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.6% 3333 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.1% 2503 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 18.9% 1341 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 21% 1205 г
Лютеин + Зеаксантин 0.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 10.6% 2368 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 4.8% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.5% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 8.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 12.397 мкг 400 мкг 3.1% 7.8% 3227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 7.3% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 3.5% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 16.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.2961 мг 20 мг 6.5% 16.4% 1543 г
Ниацин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.93 мг 2500 мг 6.1% 15.4% 1645 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 4% 6341 г
Кремний, Si 6.739 мг 30 мг 22.5% 56.8% 445 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 6.1% 4175 г
Натрий, Na 99.67 мг 1300 мг 7.7% 19.4% 1304 г
Сера, S 23.14 мг 1000 мг 2.3% 5.8% 4322 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 8.8% 2837 г
Хлор, Cl 8.3 мг 2300 мг 0.4% 1% 27711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 0.348 мг 18 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 1% 27273 г
Кобальт, Co 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 13.1% 1916 г
Литий, Li 3.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 8.8% 2841 г
Медь, Cu 61.41 мкг 1000 мкг 6.1% 15.4% 1628 г
Молибден, Mo 1.758 мкг 70 мкг 2.5% 6.3% 3982 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 1.669 мкг 55 мкг 3% 7.6% 3295 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27322 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 5.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.2215 мг 12 мг 1.8% 4.5% 5418 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ Игоря составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».