| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 511 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 135 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 73 г |
| Морковь (Жарка) | 98 г |
| Оливковое масло | 27 г |
| Вода водопроводная, городская | 398 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.9% | 745 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10% | 667 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210 мкг | 900 мкг | 23.3% | 15.5% | 429 г |
| бета Каротин | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 16.8% | 397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 38.51 мг | 500 мг | 7.7% | 5.1% | 1298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 4.1% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 7.4% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.589 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.362 мкг | 3 мкг | 45.4% | 30.3% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.63 мг | 90 мг | 12.9% | 8.6% | 774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 1.778 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2812 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5088 мг | 20 мг | 22.5% | 15% | 444 г |
| Ниацин | 2.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.28 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 12.84 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7788 г |
| Кремний, Si | 3.741 мг | 30 мг | 12.5% | 8.3% | 802 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2247 г |
| Натрий, Na | 36.93 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.9% | 3520 г |
| Сера, S | 130.79 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.7% | 765 г |
| Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 9.3% | 721 г |
| Хлор, Cl | 40.29 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 6.1% | 1102 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 4.687 мкг | 10 мкг | 46.9% | 31.3% | 213 г |
| Литий, Li | 4.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3273 г |
| Медь, Cu | 127.25 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 8.5% | 786 г |
| Молибден, Mo | 8.153 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.7% | 859 г |
| Никель, Ni | 5.427 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.17 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5321 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.5% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.9144 мг | 12 мг | 16% | 10.7% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.304 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.886 г | min 16.8 г | 23.1% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».