Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печеночные

Печень куриная (Жарка) 285 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 13.9% 365 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7% 718 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.3% 2168 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.8% 1053 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5525.1 мкг 900 мкг 613.9% 310.4% 16 г
Ретинол 5.521 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1% 5376 г
бета Криптоксантин 1.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 11.8% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 1.222 мг 1.8 мг 67.9% 34.3% 147 г
Витамин В4, холин 132.11 мг 500 мг 26.4% 13.3% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 3.56 мг 5 мг 71.2% 36% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 14.8% 341 г
Витамин В9, фолаты 87.257 мкг 400 мкг 21.8% 11% 458 г
Витамин В12, кобаламин 11.359 мкг 3 мкг 378.6% 191.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 15.96 мг 90 мг 17.7% 8.9% 564 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2385 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.321 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10941 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.7736 мг 20 мг 43.9% 22.2% 228 г
Ниацин 5.377 мг ~
Бетаин 9.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.61 мг 2500 мг 11.8% 6% 849 г
Кальций, Ca 160.91 мг 1000 мг 16.1% 8.1% 621 г
Кремний, Si 0.792 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3788 г
Магний, Mg 45.35 мг 400 мг 11.3% 5.7% 882 г
Натрий, Na 303.27 мг 1300 мг 23.3% 11.8% 429 г
Сера, S 217.19 мг 1000 мг 21.7% 11% 460 г
Фосфор, P 326.4 мг 800 мг 40.8% 20.6% 245 г
Хлор, Cl 389.44 мг 2300 мг 16.9% 8.5% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 11.578 мг 18 мг 64.3% 32.5% 155 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 9.934 мкг 10 мкг 99.3% 50.2% 101 г
Марганец, Mn 0.7511 мг 2 мг 37.6% 19% 266 г
Медь, Cu 343.01 мкг 1000 мкг 34.3% 17.3% 292 г
Молибден, Mo 28.505 мкг 70 мкг 40.7% 20.6% 246 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 45.04 мкг 55 мкг 81.9% 41.4% 122 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 4.8% 1066 г
Цинк, Zn 5.6377 мг 12 мг 47% 23.8% 213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.406 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 2.047 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.446 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.63 г ~
Заменимые аминокислоты 2.143 г ~
Аланин 1.377 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 1.022 г ~
Глутаминовая кислота 3.641 г ~
Пролин 1.482 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.121 г min 16.8 г 12.6% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.886 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок