| Баранина, тазобедренная часть (Варка) | 650 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12% | 415 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11.8% | 424 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3714 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 83.57 мг | 500 мг | 16.7% | 8.3% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 7% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.107 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.171 мкг | 3 мкг | 105.7% | 52.7% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 2% | 2508 г |
| Витамин Н, биотин | 3.402 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.4% | 1470 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.2748 мг | 20 мг | 26.4% | 13.2% | 379 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.17 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.2% | 610 г |
| Кальций, Ca | 31.35 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3190 г |
| Кремний, Si | 0.785 мг | 30 мг | 2.6% | 1.3% | 3822 г |
| Магний, Mg | 27.39 мг | 400 мг | 6.8% | 3.4% | 1460 г |
| Натрий, Na | 1464.54 мг | 1300 мг | 112.7% | 56.2% | 89 г |
| Сера, S | 197.87 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.9% | 505 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 11.3% | 441 г |
| Хлор, Cl | 2253.11 мг | 2300 мг | 98% | 48.9% | 102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 7.735 мкг | 10 мкг | 77.4% | 38.6% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.0735 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2721 г |
| Медь, Cu | 282.55 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 14.1% | 354 г |
| Молибден, Mo | 11.329 мкг | 70 мкг | 16.2% | 8.1% | 618 г |
| Никель, Ni | 4.881 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 46218 г |
| Фтор, F | 101.17 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 3954 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.3% | 686 г |
| Цинк, Zn | 3.2108 мг | 12 мг | 26.8% | 13.4% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из баранины составляет 200,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».