Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка из фарша (фарш - говядина + свинина, лук, морковь, приправы) [ЛГ]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка из фарша (фарш - говядина + свинина, лук, морковь, приправы) [ЛГ]

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 236 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа для птицы 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из фарша (фарш - говядина + свинина, лук, морковь, приправы) [ЛГ]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.5 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.1% 487 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 14.2% 243 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.8% 4469 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.9% 1176 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.8% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 447.9 мкг 900 мкг 49.8% 17.2% 201 г
альфа Каротин 0.141 мкг ~
бета Каротин 2.698 мг 5 мг 54% 18.7% 185 г
бета Криптоксантин 0.563 мкг ~
Ликопин 0.317 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 5.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 5.6% 616 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 3.7% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 4.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 7% 495 г
Витамин В9, фолаты 4.697 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8516 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 6.5% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.277 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.491 мг 15 мг 36.6% 12.6% 273 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14493 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 4.3% 805 г
Витамин РР, НЭ 5.4924 мг 20 мг 27.5% 9.5% 364 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 4.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.27 мг 2500 мг 12.2% 4.2% 819 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2151 г
Кремний, Si 6.831 мг 30 мг 22.8% 7.9% 439 г
Магний, Mg 29.56 мг 400 мг 7.4% 2.6% 1353 г
Натрий, Na 600.58 мг 1300 мг 46.2% 16% 216 г
Сера, S 169.07 мг 1000 мг 16.9% 5.8% 591 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 6.7% 512 г
Хлор, Cl 860.12 мг 2300 мг 37.4% 12.9% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 22.54 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 2.9% 1181 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11278 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 6.3% 549 г
Литий, Li 1.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 5.8% 590 г
Медь, Cu 89.67 мкг 1000 мкг 9% 3.1% 1115 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 3% 1147 г
Никель, Ni 2.049 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 23.757 мкг 55 мкг 43.2% 14.9% 232 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 20.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19990 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Цинк, Zn 1.7723 мг 12 мг 14.8% 5.1% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.207 мг ~
бета Ситостерол 23.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.814 г min 16.8 г 46.5% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.076 г от 11.2 до 20.6 г 81% 28%
18:2 Линолевая (ud) 8.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.058 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Начинка из фарша (фарш - говядина + свинина, лук, морковь, приправы) [ЛГ] составляет 289,5 кКал.

  • Порция = 426 гр (1233.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок