Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, первого сорта 250 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Рикотта [Unagrande] 200 г
Творог Обезжиренный [Кубанский Молочник] 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.6% 962 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.5% 1422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3629 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин В4, холин 39.38 мг 500 мг 7.9% 5% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.5% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.524 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4693 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.154 мг 15 мг 14.4% 9.2% 696 г
Витамин Н, биотин 2.811 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1779 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2874 мг 20 мг 6.4% 4.1% 1554 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.41 мг 2500 мг 3% 1.9% 3360 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2980 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 1.3% 5076 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 2% 3185 г
Натрий, Na 21.36 мг 1300 мг 1.6% 1% 6086 г
Сера, S 35.12 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2847 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 4.5% 1439 г
Хлор, Cl 38.94 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 19.69 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4478 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 9.1% 706 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 7.2% 892 г
Медь, Cu 44.45 мкг 1000 мкг 4.4% 2.8% 2250 г
Молибден, Mo 4.902 мкг 70 мкг 7% 4.5% 1428 г
Никель, Ni 1.831 мкг ~
Олово, Sn 4.07 мкг ~
Селен, Se 3.992 мкг 55 мкг 7.3% 4.7% 1378 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14311 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Цинк, Zn 0.365 мг 12 мг 3% 1.9% 3288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.52 г от 4.7 до 16.8 г 53.6% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.075 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.688 г от 11.2 до 20.6 г 24% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 156,6 кКал.

  • Порция = 212 гр (332 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».