| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Хлеб из ржаной муки | 16 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 24 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347.2 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 485 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 7.8% | 367 г |
| Жиры | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 13.1% | 220 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.1% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5237 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.7 мкг | 900 мкг | 7.5% | 2.2% | 1329 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.64 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 2.6% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 3.9% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 78.01 мг | 500 мг | 15.6% | 4.5% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 3.6% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 5.6% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.28 мкг | 400 мкг | 8.3% | 2.4% | 1202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.648 мкг | 3 мкг | 88.3% | 25.4% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 1.1% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 3.808 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.2% | 1313 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0208 мг | 20 мг | 45.1% | 13% | 222 г |
| Ниацин | 4.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.1 мг | 2500 мг | 15.6% | 4.5% | 643 г |
| Кальций, Ca | 50.68 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.5% | 1973 г |
| Магний, Mg | 31.76 мг | 400 мг | 7.9% | 2.3% | 1259 г |
| Натрий, Na | 174.18 мг | 1300 мг | 13.4% | 3.9% | 746 г |
| Сера, S | 251.06 мг | 1000 мг | 25.1% | 7.2% | 398 г |
| Фосфор, P | 231.5 мг | 800 мг | 28.9% | 8.3% | 346 г |
| Хлор, Cl | 83 мг | 2300 мг | 3.6% | 1% | 2771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.197 мг | 18 мг | 17.8% | 5.1% | 563 г |
| Йод, I | 9.36 мкг | 150 мкг | 6.2% | 1.8% | 1603 г |
| Кобальт, Co | 7.216 мкг | 10 мкг | 72.2% | 20.8% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 2.4% | 1189 г |
| Медь, Cu | 214.89 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 6.2% | 465 г |
| Молибден, Mo | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% | 5.3% | 547 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.284 мкг | 55 мкг | 9.6% | 2.8% | 1041 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.24 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.5% | 5247 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 5% | 576 г |
| Цинк, Zn | 3.5284 мг | 12 мг | 29.4% | 8.5% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 1.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.578 г | ~ | |||
| Лизин | 1.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.702 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.85 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.374 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.189 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.242 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.335 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.819 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.494 г | min 16.8 г | 62.5% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Мол гўштидан рулет 11-17 составляет 347,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».