| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 215 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло Сливочное [Городецкий] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.8% | 603 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.9% | 778 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 475.6 мкг | 900 мкг | 52.8% | 40.6% | 189 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.847 мг | 5 мг | 56.9% | 43.7% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 42.92 мг | 500 мг | 8.6% | 6.6% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 6.8% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 13.8% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.666 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.261 мкг | 3 мкг | 42% | 32.3% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0909 мг | 20 мг | 15.5% | 11.9% | 647 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.39 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.8% | 870 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4753 г |
| Кремний, Si | 6.888 мг | 30 мг | 23% | 17.7% | 436 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1705 г |
| Натрий, Na | 49.87 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2607 г |
| Сера, S | 136.5 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.5% | 733 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 13.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 21.1 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 6.4% | 1201 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.571 мкг | 10 мкг | 15.7% | 12.1% | 637 г |
| Литий, Li | 1.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1064 мг | 2 мг | 5.3% | 4.1% | 1880 г |
| Медь, Cu | 86.82 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.7% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 4.592 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.1% | 1524 г |
| Никель, Ni | 2.066 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.394 мкг | 55 мкг | 24.4% | 18.8% | 411 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20263 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 3.2703 мг | 12 мг | 27.3% | 21% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.569 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 1.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.127 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.127 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».