Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с соусом бешамель

Цветная капуста 1130 г
Сыр Тильзитер [Просто Азбука] 148 г
Соус бешамель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.1% 1551 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.1% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.1% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.3% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 1% 14754 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.5% 2169 г
Витамин В4, холин 37.17 мг 500 мг 7.4% 10.5% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 21% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 18.861 мкг 400 мкг 4.7% 6.7% 2121 г
Витамин C, аскорбиновая 57.4 мг 90 мг 63.8% 90.6% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8824 г
Витамин Н, биотин 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 3.6% 4065 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 15.6% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.8211 мг 20 мг 4.1% 5.8% 2436 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.29 мг 2500 мг 6.9% 9.8% 1451 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 3% 4675 г
Кремний, Si 18.041 мг 30 мг 60.1% 85.4% 166 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 5% 2869 г
Натрий, Na 8.24 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 15777 г
Сера, S 15.77 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6341 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 7.4% 1909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.4 мкг ~
Бор, B 410 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 9.1% 1567 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6098 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 9.1% 1564 г
Медь, Cu 34.46 мкг 1000 мкг 3.4% 4.8% 2902 г
Молибден, Mo 6.56 мкг 70 мкг 9.4% 13.4% 1067 г
Никель, Ni 7.257 мкг ~
Селен, Se 0.498 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11044 г
Фтор, F 0.84 мкг 4000 мкг 476190 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5556 г
Цинк, Zn 0.2302 мг 12 мг 1.9% 2.7% 5213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с соусом бешамель составляет 70,4 кКал.

  • Порция = 230 гр (161.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».