| Печень утиная | 100 г |
| Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.6 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 3.7% | 710 г |
| Жиры | 33 г | 56 г | 58.9% | 15.5% | 170 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.2% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5286 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3725.1 мкг | 900 мкг | 413.9% | 108.7% | 24 г |
| Ретинол | 3.715 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 3.4% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.356 мг | 1.8 мг | 19.8% | 5.2% | 506 г |
| Витамин В4, холин | 5.31 мг | 500 мг | 1.1% | 0.3% | 9416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.931 мг | 5 мг | 38.6% | 10.1% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 3.2% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 225 мкг | 400 мкг | 56.3% | 14.8% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.299 мкг | 3 мкг | 543.3% | 142.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 1.2% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1% | 2674 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.726 мг | 15 мг | 18.2% | 4.8% | 550 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 1.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2513 мг | 20 мг | 11.3% | 3% | 888 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.98 мг | 2500 мг | 7.4% | 1.9% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 132.29 мг | 1000 мг | 13.2% | 3.5% | 756 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 1.3% | 1979 г |
| Натрий, Na | 232.99 мг | 1300 мг | 17.9% | 4.7% | 558 г |
| Сера, S | 93.16 мг | 1000 мг | 9.3% | 2.4% | 1073 г |
| Фосфор, P | 194.4 мг | 800 мг | 24.3% | 6.4% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.804 мг | 18 мг | 54.5% | 14.3% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 1.1% | 2466 г |
| Медь, Cu | 1790.64 мкг | 1000 мкг | 179.1% | 47.1% | 56 г |
| Селен, Se | 24.446 мкг | 55 мкг | 44.4% | 11.7% | 225 г |
| Фтор, F | 0.42 мкг | 4000 мкг | 952381 г | ||
| Цинк, Zn | 1.494 мг | 12 мг | 12.5% | 3.3% | 803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.661 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.209 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.162 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.411 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.507 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.64 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.295 г | min 16.8 г | 73.2% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.328 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.116 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.176 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.126 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная утиная печень с луком составляет 380,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».