| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 593 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 15.5% | 311 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.2% | 675 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.8% | 2671 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4066 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10655.8 мкг | 900 мкг | 1184% | 573.4% | 8 г |
| Ретинол | 12.726 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.336 мг | 5 мг | 26.7% | 12.9% | 374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 11.1% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.849 мг | 1.8 мг | 158.3% | 76.7% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 580.15 мг | 500 мг | 116% | 56.2% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.846 мг | 5 мг | 176.9% | 85.7% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.802 мг | 2 мг | 40.1% | 19.4% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.364 мкг | 400 мкг | 44.6% | 21.6% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 81.75 мкг | 3 мкг | 2725% | 1319.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.33 мг | 90 мг | 17% | 8.2% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.8% | 844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.897 мг | 15 мг | 6% | 2.9% | 1672 г |
| Витамин Н, биотин | 133.526 мкг | 50 мкг | 267.1% | 129.3% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.1201 мг | 20 мг | 90.6% | 43.9% | 110 г |
| Ниацин | 13.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.35 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.5% | 882 г |
| Кальций, Ca | 14.61 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6845 г |
| Магний, Mg | 22.47 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1780 г |
| Натрий, Na | 409.69 мг | 1300 мг | 31.5% | 15.3% | 317 г |
| Сера, S | 327.12 мг | 1000 мг | 32.7% | 15.8% | 306 г |
| Фосфор, P | 458.6 мг | 800 мг | 57.3% | 27.7% | 174 г |
| Хлор, Cl | 569.73 мг | 2300 мг | 24.8% | 12% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.968 мг | 18 мг | 55.4% | 26.8% | 181 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 28.777 мкг | 10 мкг | 287.8% | 139.4% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 8.8% | 551 г |
| Медь, Cu | 5597.5 мкг | 1000 мкг | 559.8% | 271.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 126.893 мкг | 70 мкг | 181.3% | 87.8% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.182 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.952 мкг | 55 мкг | 87.2% | 42.2% | 115 г |
| Фтор, F | 263.54 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.2% | 1518 г |
| Хром, Cr | 36.66 мкг | 50 мкг | 73.3% | 35.5% | 136 г |
| Цинк, Zn | 7.3719 мг | 12 мг | 61.4% | 29.7% | 163 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.935 г | ~ | |||
| Валин | 1.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.462 г | ~ | |||
| Лизин | 2.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.177 г | ~ | |||
| Треонин | 1.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Глицин | 1.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.019 г | ~ | |||
| Пролин | 1.579 г | ~ | |||
| Серин | 1.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.986 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.071 г | min 16.8 г | 12.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.279 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные с говяжей печенью составляет 206,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».