Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в сметане

Цветная капуста (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Фарш Классический [Индилайт] 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.6% 792 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.3% 424 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В4, холин 37.76 мг 500 мг 7.6% 4.6% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.2% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.317 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6332 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 9.6% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3750 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.052 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2437 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.6035 мг 20 мг 3% 1.8% 3314 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.16 мг 2500 мг 3.9% 2.4% 2573 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4186 г
Кремний, Si 7.184 мг 30 мг 23.9% 14.4% 418 г
Магний, Mg 9.07 мг 400 мг 2.3% 1.4% 4410 г
Натрий, Na 58.8 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2211 г
Сера, S 20.17 мг 1000 мг 2% 1.2% 4958 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 2.8% 2139 г
Хлор, Cl 84.88 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.5 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2651 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Кобальт, Co 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 3.7% 1618 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3540 г
Медь, Cu 25.04 мкг 1000 мкг 2.5% 1.5% 3994 г
Молибден, Mo 3.61 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1939 г
Никель, Ni 2.89 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 1.918 мкг 55 мкг 3.5% 2.1% 2868 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Цинк, Zn 0.209 мг 12 мг 1.7% 1% 5742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сметане составляет 165,6 кКал.

  • Порция = 221 гр (366 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».