Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный жульен @. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный жульен @

Хек (Запекание) 220 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Шампиньоны 110 г
Лук репчатый 80 г
Сметана 15% жирности 45 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный жульен @".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.9% 854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.6% 1806 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.1% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.8% 2727 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 8.3% 1224 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 9.3% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 13.519 мкг 400 мкг 3.4% 3.4% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 32.3% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 6.9% 1473 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 5.4% 1883 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4190 г
Витамин Н, биотин 3.849 мкг 50 мкг 7.7% 7.8% 1299 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.9485 мг 20 мг 14.7% 14.9% 678 г
Ниацин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.32 мг 2500 мг 12% 12.2% 832 г
Кальций, Ca 47.64 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2099 г
Кремний, Si 2.477 мг 30 мг 8.3% 8.4% 1211 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1766 г
Натрий, Na 109.31 мг 1300 мг 8.4% 8.5% 1189 г
Сера, S 100.96 мг 1000 мг 10.1% 10.2% 990 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 19.2% 529 г
Хлор, Cl 178.65 мг 2300 мг 7.8% 7.9% 1287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.6 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2302 г
Йод, I 30.95 мкг 150 мкг 20.6% 20.9% 485 г
Кобальт, Co 11.353 мкг 10 мкг 113.5% 115.1% 88 г
Литий, Li 4.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.2182 мг 2 мг 10.9% 11.1% 917 г
Медь, Cu 185.77 мкг 1000 мкг 18.6% 18.9% 538 г
Молибден, Mo 4.928 мкг 70 мкг 7% 7.1% 1420 г
Никель, Ni 4.911 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 6.349 мкг 55 мкг 11.5% 11.7% 866 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Титан, Ti 10.56 мкг ~
Фтор, F 246.98 мкг 4000 мкг 6.2% 6.3% 1620 г
Хром, Cr 22.28 мкг 50 мкг 44.6% 45.2% 224 г
Цинк, Zn 0.7384 мг 12 мг 6.2% 6.3% 1625 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Рыбный жульен @ составляет 98,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (295.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».