Мой здоровый рацион

Рецепт Риккотики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Риккотики

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 60 г
Мука миндальная 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риккотики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.5 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.6% 576 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 13.6% 279 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.4% 2772 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.3 мкг 900 мкг 24.1% 9.1% 414 г
Ретинол 0.209 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 8.8% 431 г
Витамин В4, холин 104.03 мг 500 мг 20.8% 7.9% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 6.5% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 11.8% 321 г
Витамин D, кальциферол 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 3.8% 994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4249 г
Витамин Н, биотин 7.129 мкг 50 мкг 14.3% 5.4% 701 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3944 мг 20 мг 7% 2.6% 1434 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.79 мг 2500 мг 9.7% 3.7% 1030 г
Кальций, Ca 201.35 мг 1000 мг 20.1% 7.6% 497 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1828 г
Натрий, Na 144.47 мг 1300 мг 11.1% 4.2% 900 г
Сера, S 128.71 мг 1000 мг 12.9% 4.9% 777 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 9.6% 392 г
Хлор, Cl 55.06 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1795 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2125 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 13.3% 283 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 45.25 мкг 1000 мкг 4.5% 1.7% 2210 г
Молибден, Mo 2.118 мкг 70 мкг 3% 1.1% 3305 г
Селен, Se 16.041 мкг 55 мкг 29.2% 11% 343 г
Фтор, F 19.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20608 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Цинк, Zn 0.8624 мг 12 мг 7.2% 2.7% 1391 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.336 г ~
12:0 Лауриновая 0.361 г ~
14:0 Миристиновая 1.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.949 г min 16.8 г 29.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.294 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.236 г ~
16:1 транс 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.21 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.056 г ~

Энергетическая ценность Риккотики составляет 264,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок