| Говядина 1 кат. | 655 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 472 г |
| Белки | 30.5 г | 76 г | 40.1% | 11.2% | 249 г |
| Жиры | 26.2 г | 56 г | 46.8% | 13.1% | 214 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5425 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 1.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 3.8% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 114.63 мг | 500 мг | 22.9% | 6.4% | 436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 4.6% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 8.5% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.755 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.258 мкг | 3 мкг | 141.9% | 39.7% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 1.2% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 4.978 мкг | 50 мкг | 10% | 2.8% | 1004 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4275 мг | 20 мг | 67.1% | 18.8% | 149 г |
| Ниацин | 7.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 533.83 мг | 2500 мг | 21.4% | 6% | 468 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6784 г |
| Магний, Mg | 36.03 мг | 400 мг | 9% | 2.5% | 1110 г |
| Натрий, Na | 106.44 мг | 1300 мг | 8.2% | 2.3% | 1221 г |
| Сера, S | 376.63 мг | 1000 мг | 37.7% | 10.6% | 266 г |
| Фосфор, P | 307.9 мг | 800 мг | 38.5% | 10.8% | 260 г |
| Хлор, Cl | 96.61 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.421 мг | 18 мг | 24.6% | 6.9% | 407 г |
| Йод, I | 11.79 мкг | 150 мкг | 7.9% | 2.2% | 1272 г |
| Кобальт, Co | 11.463 мкг | 10 мкг | 114.6% | 32.1% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 0.8% | 3490 г |
| Медь, Cu | 298.02 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 8.3% | 336 г |
| Молибден, Mo | 18.995 мкг | 70 мкг | 27.1% | 7.6% | 369 г |
| Никель, Ni | 14.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 123.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.16 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.7% | 3877 г |
| Хром, Cr | 13.43 мкг | 50 мкг | 26.9% | 7.5% | 372 г |
| Цинк, Zn | 5.3055 мг | 12 мг | 44.2% | 12.4% | 226 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.703 г | ~ | |||
| Валин | 1.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.424 г | ~ | |||
| Лизин | 2.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.146 г | ~ | |||
| Треонин | 1.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.785 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.898 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.475 г | ~ | |||
| Глицин | 1.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.027 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 1.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.15 г | min 16.8 г | 72.3% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья обрезь, варка 6ч составляет 357 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».