| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Масло подсолнечное | 37 г |
| Вода | 350 г |
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 310 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 350 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 315 г |
свинину обжарить в казане,добавить лук и морковь,продолжать жарить до золотистого цвета,посолить,поперчить,добавить воду,если есть зерна барбариса.Сделать углубление в массе,всыпать рис в середину, долить воды если нужно, так чтобы она была на 1 палец выше риса. После того как масса закипит убавить огонь до минимального и оставить пропариваться под крышкой. Сделать углубления, воткнуть зубчики чеснока.Приблизительно через 25 мин блюдо готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.4 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.1% | 1118 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.4% | 409 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 3.4% | 1352 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 7.4% | 625 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 444.3 мкг | 900 мкг | 49.4% | 22.9% | 203 г |
| бета Каротин | 2.666 мг | 5 мг | 53.3% | 24.7% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 6.7% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 43.35 мг | 500 мг | 8.7% | 4% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 6.7% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.772 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1% | 4663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.531 мг | 15 мг | 10.2% | 4.7% | 980 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.852 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.6% | 1753 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3017 мг | 20 мг | 16.5% | 7.7% | 606 г |
| Ниацин | 1.759 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.03 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.4% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Кремний, Si | 260.922 мг | 30 мг | 869.7% | 403.8% | 11 г |
| Магний, Mg | 43.58 мг | 400 мг | 10.9% | 5.1% | 918 г |
| Натрий, Na | 288.45 мг | 1300 мг | 22.2% | 10.3% | 451 г |
| Сера, S | 27.52 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3634 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 8.3% | 557 г |
| Хлор, Cl | 432.72 мг | 2300 мг | 18.8% | 8.7% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.372 мг | 18 мг | 7.6% | 3.5% | 1312 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.738 мкг | 10 мкг | 27.4% | 12.7% | 365 г |
| Литий, Li | 1.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8383 мг | 2 мг | 41.9% | 19.5% | 239 г |
| Медь, Cu | 142.85 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.6% | 700 г |
| Молибден, Mo | 6.353 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.2% | 1102 г |
| Никель, Ni | 11.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.475 мкг | 55 мкг | 8.1% | 3.8% | 1229 г |
| Фтор, F | 46.7 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8565 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.5787 мг | 12 мг | 4.8% | 2.2% | 2074 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лизин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.931 г | min 16.8 г | 35.3% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.377 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность плов со свининой составляет 215,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».