Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Вода 2138 г
Рассол соли 184 г
Подсолнечное масло 20 г
Индейка, крылышки 451 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перловая крупа 63 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 63 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 244 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.7% 2235 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.4% 3776 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.3% 4000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.5% 2665 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 8.5% 2004 г
альфа Каротин 9.106 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 9.5% 1799 г
бета Криптоксантин 20.912 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.7% 6429 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.9% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.6% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 2.777 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14404 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 3.2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 4.6% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 4.1% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 9.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.9268 мг 20 мг 4.6% 7.8% 2158 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.77 мг 2500 мг 4.2% 7.1% 2409 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6757 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 30.6% 556 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 3.7% 4535 г
Натрий, Na 845.15 мг 1300 мг 65% 110.5% 154 г
Сера, S 37.69 мг 1000 мг 3.8% 6.5% 2653 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 8.5% 2010 г
Хлор, Cl 1294.64 мг 2300 мг 56.3% 95.7% 178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 16.11 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 3.9% 4317 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 0.803 мкг 10 мкг 8% 13.6% 1245 г
Литий, Li 7.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 3.9% 4292 г
Медь, Cu 44.35 мкг 1000 мкг 4.4% 7.5% 2255 г
Молибден, Mo 3.188 мкг 70 мкг 4.6% 7.8% 2196 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 3.99 мкг 55 мкг 7.3% 12.4% 1378 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 73.75 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5424 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 4.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.317 мг 12 мг 2.6% 4.4% 3785 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.08 мг ~
бета Ситостерол 1.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».