Мой здоровый рацион

Рецепт Кето сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 204 г
Яичный желток куриный (Запекание) 21 г
Кокосовая мука 22 г
Миндальная мука 29 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Яичный белок куриный (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Творог смешать с желтками. Добавить кокосовую муку, подсластитель, ванилин. Всё перемешать. Белки взбить в пену не стойкую. Сформировать сырники примерно по 40г, окунуть в пену, а затем в миндальную муку. Выложить на форму для запекания застеленную пергаментом. Выпекать 15мин при 160градусах. Если жарить, то обволакивать в яйце, т. К. развалиться могут. Сластить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 7.9% 463 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 13.1% 277 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.2% 2920 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.6% 556 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4297 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 5.2% 694 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.9% 621 г
Витамин В4, холин 85.15 мг 500 мг 17% 6.2% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 3.9% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.194 мкг 400 мкг 5.8% 2.1% 1725 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 9% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 2.3% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.55 мг 15 мг 17% 6.2% 588 г
Витамин Н, биотин 8.574 мкг 50 мкг 17.1% 6.2% 583 г
Витамин К, филлохинон 2051 мкг 120 мкг 1709.2% 622% 6 г
Витамин РР, НЭ 3.3871 мг 20 мг 16.9% 6.1% 590 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.77 мг 2500 мг 7.8% 2.8% 1290 г
Кальций, Ca 133.69 мг 1000 мг 13.4% 4.9% 748 г
Кремний, Si 4.503 мг 30 мг 15% 5.5% 666 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 3.8% 954 г
Натрий, Na 45.09 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2883 г
Сера, S 148.51 мг 1000 мг 14.9% 5.4% 673 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 10.4% 351 г
Хлор, Cl 117.1 мг 2300 мг 5.1% 1.9% 1964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1360 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2249 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 12% 303 г
Марганец, Mn 0.3732 мг 2 мг 18.7% 6.8% 536 г
Медь, Cu 127.15 мкг 1000 мкг 12.7% 4.6% 786 г
Молибден, Mo 8.291 мкг 70 мкг 11.8% 4.3% 844 г
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Селен, Se 22.025 мкг 55 мкг 40% 14.6% 250 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Фтор, F 27.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14540 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1832 г
Цинк, Zn 0.8093 мг 12 мг 6.7% 2.4% 1483 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.251 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.74 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.871 г min 16.8 г 46.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кето сырники составляет 274,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (274.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».