Мой здоровый рацион

Рецепт Вок Ам Няма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок Ам Няма

Перец сладкий красный (Тушение) 175 г
Морковь (Тушение) 80 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Фасоль стручковая (Тушение) 350 г
Лапша японская, соба, сухая 400 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок Ам Няма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.9% 539 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 7.3% 876 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.6% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.9 мкг 900 мкг 19.4% 12.4% 515 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 13.2% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 8.7% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 4.5% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 11.8% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 13.7% 468 г
Витамин В9, фолаты 26.919 мкг 400 мкг 6.7% 4.3% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.89 мг 90 мг 16.5% 10.5% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.2201 мг 20 мг 21.1% 13.5% 474 г
Ниацин 4.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.11 мг 2500 мг 11.4% 7.3% 877 г
Кальций, Ca 32.9 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3040 г
Кремний, Si 4.034 мг 30 мг 13.4% 8.6% 744 г
Магний, Mg 71.17 мг 400 мг 17.8% 11.4% 562 г
Натрий, Na 479.44 мг 1300 мг 36.9% 23.6% 271 г
Сера, S 134.57 мг 1000 мг 13.5% 8.6% 743 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 12.6% 508 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 5.46 мкг ~
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 6.4% 1002 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 23.9% 268 г
Литий, Li 10.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.5044 мг 2 мг 25.2% 16.1% 397 г
Медь, Cu 138.98 мкг 1000 мкг 13.9% 8.9% 720 г
Молибден, Mo 5.626 мкг 70 мкг 8% 5.1% 1244 г
Никель, Ni 0.934 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 6.376 мкг 55 мкг 11.6% 7.4% 863 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 54.79 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7301 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 12.5% 510 г
Цинк, Zn 1.1569 мг 12 мг 9.6% 6.1% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Вок Ам Няма составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».