| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 350 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 55 г |
| Чеснок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12.9% | 409 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9% | 589 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 5.3% | 994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.83 мг | 1.5 мг | 55.3% | 29.2% | 181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 9.3% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 8.16 мг | 500 мг | 1.6% | 0.8% | 6127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.923 мг | 5 мг | 18.5% | 9.8% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 14.8% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.591 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.742 мкг | 3 мкг | 24.7% | 13% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.48 мг | 90 мг | 46.1% | 24.3% | 217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 5.7% | 927 г |
| Витамин Н, биотин | 0.875 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4515 мг | 20 мг | 22.3% | 11.8% | 449 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.8 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.5% | 503 г |
| Кальций, Ca | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3158 г |
| Кремний, Si | 4.212 мг | 30 мг | 14% | 7.4% | 712 г |
| Магний, Mg | 31.03 мг | 400 мг | 7.8% | 4.1% | 1289 г |
| Натрий, Na | 461.93 мг | 1300 мг | 35.5% | 18.7% | 281 г |
| Сера, S | 202.12 мг | 1000 мг | 20.2% | 10.7% | 495 г |
| Фосфор, P | 208.7 мг | 800 мг | 26.1% | 13.8% | 383 г |
| Хлор, Cl | 645.03 мг | 2300 мг | 28% | 14.8% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.752 мг | 18 мг | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 5.551 мкг | 10 мкг | 55.5% | 29.3% | 180 г |
| Литий, Li | 11.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 3.7% | 1436 г |
| Медь, Cu | 190.89 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Молибден, Mo | 6.358 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Никель, Ni | 1.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.213 мкг | 55 мкг | 49.5% | 26.1% | 202 г |
| Фтор, F | 9.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41408 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 3.2439 мг | 12 мг | 27% | 14.2% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 1.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.806 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.721 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.805 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.576 г | min 16.8 г | 21.3% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».