Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 150 г
Жир куриный 80 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 15.8% 472 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.5% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 15.8% 474 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.116 мг 5 мг 22.3% 16.7% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Витамин В4, холин 49.23 мг 500 мг 9.8% 7.3% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 8.3% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 21.4% 350 г
Витамин В9, фолаты 6.563 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6095 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 10.5% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5882 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.7928 мг 20 мг 34% 25.4% 294 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.53 мг 2500 мг 8.3% 6.2% 1199 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 1.5% 5102 г
Кремний, Si 3.083 мг 30 мг 10.3% 7.7% 973 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1590 г
Натрий, Na 207.67 мг 1300 мг 16% 11.9% 626 г
Сера, S 169.74 мг 1000 мг 17% 12.7% 589 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 13.9% 537 г
Хлор, Cl 209.06 мг 2300 мг 9.1% 6.8% 1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2605 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 7.9% 944 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3101 г
Медь, Cu 71.4 мкг 1000 мкг 7.1% 5.3% 1401 г
Молибден, Mo 2.167 мкг 70 мкг 3.1% 2.3% 3230 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 15.236 мкг 55 мкг 27.7% 20.7% 361 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39526 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 1.0336 мг 12 мг 8.6% 6.4% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.56 г min 16.8 г 15.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок