Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная индейка

Индейка, грудка, только мясо 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Сливки Кулинарные 20% [Valio] 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 16.4% 1118 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.9% 3111 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.4% 2500 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.9 мкг 900 мкг 29.5% 54.2% 338 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 58.3% 315 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.1% 3529 г
Витамин В4, холин 18.19 мг 500 мг 3.6% 6.6% 2749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 9.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 23% 803 г
Витамин В9, фолаты 4.272 мкг 400 мкг 1.1% 2% 9363 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 10.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.3% 15306 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.8363 мг 20 мг 14.2% 26.1% 705 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.04 мг 2500 мг 4.7% 8.6% 2136 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6270 г
Кремний, Si 3.963 мг 30 мг 13.2% 24.3% 757 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 7% 2621 г
Натрий, Na 289.25 мг 1300 мг 22.3% 41% 449 г
Сера, S 73.75 мг 1000 мг 7.4% 13.6% 1356 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 15.8% 1161 г
Хлор, Cl 406.43 мг 2300 мг 17.7% 32.5% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 13.08 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 4.4% 4128 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 18.8% 977 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 8.8% 2090 г
Медь, Cu 45.83 мкг 1000 мкг 4.6% 8.5% 2182 г
Молибден, Mo 4.003 мкг 70 мкг 5.7% 10.5% 1749 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 6.09 мкг 55 мкг 11.1% 20.4% 903 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 51.09 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7829 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 2.4% 7576 г
Цинк, Zn 0.5104 мг 12 мг 4.3% 7.9% 2351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная индейка составляет 54,4 кКал.

  • Порция = 189 гр (102.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».