Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба по королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба по королевски

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 420 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Горошек зелёный, замороженный 60 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 65 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 15.7% 409 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.8% 727 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 4.6% 1417 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 2.299 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.9% 3356 г
Лютеин + Зеаксантин 270.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 8.1% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7.8% 822 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 15.2% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 17.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 21.32 мкг 400 мкг 5.3% 3.4% 1876 г
Витамин В12, кобаламин 2.348 мкг 3 мкг 78.3% 50.2% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2922 г
Витамин D, кальциферол 4.764 мкг 10 мкг 47.6% 30.5% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 5.8% 1104 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10020 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.8297 мг 20 мг 34.1% 21.9% 293 г
Ниацин 4.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.46 мг 2500 мг 14.3% 9.2% 697 г
Кальций, Ca 110.38 мг 1000 мг 11% 7.1% 906 г
Кремний, Si 0.494 мг 30 мг 1.6% 1% 6073 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1485 г
Натрий, Na 111.76 мг 1300 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Сера, S 190.15 мг 1000 мг 19% 12.2% 526 г
Фосфор, P 242.6 мг 800 мг 30.3% 19.4% 330 г
Хлор, Cl 11.74 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 3.2% 2018 г
Йод, I 18.79 мкг 150 мкг 12.5% 8% 798 г
Кобальт, Co 15.175 мкг 10 мкг 151.8% 97.3% 66 г
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2725 г
Медь, Cu 217.23 мкг 1000 мкг 21.7% 13.9% 460 г
Молибден, Mo 3.514 мкг 70 мкг 5% 3.2% 1992 г
Никель, Ni 4.69 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 22.798 мкг 55 мкг 41.5% 26.6% 241 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 319.89 мкг 4000 мкг 8% 5.1% 1250 г
Хром, Cr 40.7 мкг 50 мкг 81.4% 52.2% 123 г
Цинк, Zn 1.0399 мг 12 мг 8.7% 5.6% 1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рыба по королевски составляет 156 кКал.

  • Порция = 174 гр (271.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».