| Шампиньоны | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 21.1% | 1767 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.7% | 5600 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 48.1% | 769 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2498 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.7% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 24.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 92.6% | 400 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 16.3% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.1 мг | 5 мг | 42% | 155.6% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 9.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 27.8% | 1333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 12.2% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 28.9% | 1286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 3.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.6% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 16 мкг | 50 мкг | 32% | 118.5% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% | 103.7% | 357 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530 мг | 2500 мг | 21.2% | 78.5% | 472 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Кремний, Si | 3 мг | 30 мг | 10% | 37% | 1000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 14.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 21667 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 9.3% | 4000 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 53.3% | 696 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 4.1% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 6.3% | 6000 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 44.4% | 833 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 555.6% | 67 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 26.3% | 1408 г |
| Медь, Cu | 500 мкг | 1000 мкг | 50% | 185.2% | 200 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 15.9% | 2333 г |
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% | 175.2% | 212 г |
| Стронций, Sr | 16.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 57.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 28571 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 96.3% | 385 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 8.5% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 39.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».