| Горбуша (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 19.1% | 319 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 112.5 мг | 500 мг | 22.5% | 13.7% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 7.4% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 13.8% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.946 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.823 мкг | 3 мкг | 160.8% | 97.9% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.962 мкг | 10 мкг | 129.6% | 78.9% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.784 мг | 15 мг | 11.9% | 7.2% | 841 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6622 мг | 20 мг | 38.3% | 23.3% | 261 г |
| Ниацин | 4.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.19 мг | 2500 мг | 8% | 4.9% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 11.62 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8606 г |
| Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Натрий, Na | 32.16 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 4042 г |
| Сера, S | 220.81 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.5% | 453 г |
| Фосфор, P | 156.8 мг | 800 мг | 19.6% | 11.9% | 510 г |
| Хлор, Cl | 75.81 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 2.2% | 2808 г |
| Йод, I | 34.93 мкг | 150 мкг | 23.3% | 14.2% | 429 г |
| Кобальт, Co | 21.351 мкг | 10 мкг | 213.5% | 130% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.0257 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7782 г |
| Медь, Cu | 126.8 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Молибден, Mo | 2.054 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Никель, Ni | 3.081 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.824 мкг | 55 мкг | 88.8% | 54.1% | 113 г |
| Фтор, F | 220.81 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.3% | 1812 г |
| Хром, Cr | 28.24 мкг | 50 мкг | 56.5% | 34.4% | 177 г |
| Цинк, Zn | 0.8069 мг | 12 мг | 6.7% | 4.1% | 1487 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.446 г | ~ | |||
| Валин | 1.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.311 г | ~ | |||
| Лизин | 2.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.743 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.095 г | ~ | |||
| Треонин | 1.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.338 г | ~ | |||
| Глицин | 1.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.973 г | ~ | |||
| Серин | 1.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.116 г | min 16.8 г | 12.6% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».