| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 770 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 45 г |
| Лук репчатый | 187 г |
| Морковь | 90 г |
| Сметана 15% [Волжаночка] | 25 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 14.3% | 603 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.9% | 875 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148 мкг | 900 мкг | 16.4% | 14.2% | 608 г |
| бета Каротин | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 15.4% | 563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 45.92 мг | 500 мг | 9.2% | 8% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 7.2% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 12.7% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.129 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% | 54.7% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 1.8% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2.4% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 2.399 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.1% | 2084 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0331 мг | 20 мг | 15.2% | 13.1% | 659 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.88 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.6% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 12.94 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7728 г |
| Кремний, Si | 2.619 мг | 30 мг | 8.7% | 7.5% | 1145 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 4.6% | 1901 г |
| Натрий, Na | 40.38 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.7% | 3219 г |
| Сера, S | 156.33 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.5% | 640 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 13.9% | 621 г |
| Хлор, Cl | 46.21 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.948 мг | 18 мг | 10.8% | 9.3% | 924 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 5.35 мкг | 10 мкг | 53.5% | 46.2% | 187 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 3.1% | 2751 г |
| Медь, Cu | 134.39 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 11.6% | 744 г |
| Молибден, Mo | 9.22 мкг | 70 мкг | 13.2% | 11.4% | 759 г |
| Никель, Ni | 6.351 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.4 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5450 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.9% | 874 г |
| Цинк, Zn | 2.212 мг | 12 мг | 18.4% | 15.9% | 542 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная в сметане составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».