Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Лапша японская, соба, сухая 400 г
Перец сладкий красный 175 г
Морковь 80 г
Курица жареная, по 2-16 500 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.6% 500 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.5% 659 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.1% 836 г
Углеводы (общие) 25 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.9% 4952 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 10% 428 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.087 мг 5 мг 21.7% 9.3% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 5.7% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.7% 1622 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.4% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.73 мкг 400 мкг 5.9% 2.5% 1686 г
Витамин C, аскорбиновая 37.26 мг 90 мг 41.4% 17.8% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.0879 мг 20 мг 35.4% 15.2% 282 г
Ниацин 3.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.47 мг 2500 мг 9.3% 4% 1080 г
Кальций, Ca 36.15 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2766 г
Кремний, Si 4.855 мг 30 мг 16.2% 6.9% 618 г
Магний, Mg 47.11 мг 400 мг 11.8% 5.1% 849 г
Натрий, Na 942.43 мг 1300 мг 72.5% 31.1% 138 г
Сера, S 53.93 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1854 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 10.3% 419 г
Хлор, Cl 6.94 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 33141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 6.57 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 4.5% 959 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 2.4% 1761 г
Литий, Li 13.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.4858 мг 2 мг 24.3% 10.4% 412 г
Медь, Cu 101.78 мкг 1000 мкг 10.2% 4.4% 983 г
Молибден, Mo 2.054 мкг 70 мкг 2.9% 1.2% 3408 г
Никель, Ni 1.124 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 101852 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 4.67 мкг 4000 мкг 0.1% 85653 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 0.6759 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».