| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 170 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2017 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4% | 3040 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.9% | 2435 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 7.2% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.4% | 833 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.3 мкг | 900 мкг | 26.4% | 31.6% | 379 г |
| бета Каротин | 1.425 мг | 5 мг | 28.5% | 34.1% | 351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 11.2 мг | 500 мг | 2.2% | 2.6% | 4464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 8.3% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 4.4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.966 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 10086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.6% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.426 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.9% | 2061 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3774 мг | 20 мг | 6.9% | 8.3% | 1452 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.8% | 1752 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5992 г |
| Кремний, Si | 4.023 мг | 30 мг | 13.4% | 16% | 746 г |
| Магний, Mg | 15.89 мг | 400 мг | 4% | 4.8% | 2517 г |
| Натрий, Na | 5.87 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 22147 г |
| Сера, S | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.1% | 3880 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 12.8% | 933 г |
| Хлор, Cl | 14.01 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 3.6% | 3321 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.9% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 3.458 мкг | 10 мкг | 34.6% | 41.4% | 289 г |
| Литий, Li | 0.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1816 мг | 2 мг | 9.1% | 10.9% | 1101 г |
| Медь, Cu | 146.34 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 17.5% | 683 г |
| Молибден, Mo | 5.883 мкг | 70 мкг | 8.4% | 10.1% | 1190 г |
| Никель, Ni | 4.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.263 мкг | 55 мкг | 18.7% | 22.4% | 536 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.92 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 5005 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.7% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.3539 мг | 12 мг | 2.9% | 3.5% | 3391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.918 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с гривами составляет 83,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».