| Горбуша (Жарка) | 469 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 11.2% | 306 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 10.9% | 315 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.3% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4836 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.1% | 3041 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 4.8% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 109.59 мг | 500 мг | 21.9% | 7.5% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 5.3% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 10.4% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.463 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.764 мкг | 3 мкг | 158.8% | 54.6% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.973 мкг | 10 мкг | 119.7% | 41.1% | 84 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.443 мг | 15 мг | 43% | 14.8% | 233 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8426 мг | 20 мг | 44.2% | 15.2% | 226 г |
| Ниацин | 4.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.87 мг | 2500 мг | 14.8% | 5.1% | 676 г |
| Кальций, Ca | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3460 г |
| Кремний, Si | 0.465 мг | 30 мг | 1.6% | 0.5% | 6452 г |
| Магний, Mg | 33.99 мг | 400 мг | 8.5% | 2.9% | 1177 г |
| Натрий, Na | 581.4 мг | 1300 мг | 44.7% | 15.4% | 224 г |
| Сера, S | 228.42 мг | 1000 мг | 22.8% | 7.8% | 438 г |
| Фосфор, P | 230.9 мг | 800 мг | 28.9% | 9.9% | 346 г |
| Хлор, Cl | 956.81 мг | 2300 мг | 41.6% | 14.3% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 1.6% | 2079 г |
| Йод, I | 21.45 мкг | 150 мкг | 14.3% | 4.9% | 699 г |
| Кобальт, Co | 23.34 мкг | 10 мкг | 233.4% | 80.2% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 2.1% | 1647 г |
| Медь, Cu | 144.43 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 4.9% | 692 г |
| Молибден, Mo | 7.047 мкг | 70 мкг | 10.1% | 3.5% | 993 г |
| Никель, Ni | 6.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.323 мкг | 55 мкг | 75.1% | 25.8% | 133 г |
| Титан, Ti | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 448.38 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 3.8% | 892 г |
| Хром, Cr | 57.28 мкг | 50 мкг | 114.6% | 39.4% | 87 г |
| Цинк, Zn | 0.9119 мг | 12 мг | 7.6% | 2.6% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.111 г | ~ | |||
| Лизин | 2.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.777 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.049 г | ~ | |||
| Глицин | 1.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 1.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 34.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.851 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.46 г | min 16.8 г | 26.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.3% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.888 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 291 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».